沾上蛋液的鸡蛋擦干净即可
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鸡蛋破了，蛋液污染到了其他的鸡蛋，用纸巾擦干净即可 。鸡蛋的外壳有一层特殊的保护膜，可以防止细菌入侵鸡蛋内部，不建议清洗鸡蛋，避免破坏保护膜 。
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刚破裂的鸡蛋，若是不能尽快食用完，会繁殖大量的细菌，变质很快 。可以将刚破裂的鸡蛋装进密封的容器里，放进冰箱冷冻即可，还可以保存三天左右 。
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【鸡蛋破了污染了别的鸡蛋怎么办】 想要保存沾上蛋液的鸡蛋，用纸巾擦干净后，装进鸡蛋专用的保鲜盒，放置鸡蛋时，大头朝上，小头朝下，放入冰箱冷藏即可 。这样可以更好的保证鸡蛋的口感，还能延长保鲜期限 。
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