沙朗牛排是牛后腰肉【沙朗牛排是哪个部位】
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沙朗牛排是牛后腰肉 ， 它是一种带膘的牛排 ， 因为牛的后腰运动比较少 ， 所以这种牛排在肉质细嫩的同时还会布满油花 。
沙朗牛排的营养价值
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沙朗牛排的蛋白质含量很高 ， 而蛋白质中的氨基酸组成比猪肉更贴近人体需求 ， 平时适当吃沙朗牛排有助于增强体质 ， 改善人体抗病能力 。
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沙朗牛排的营养非常丰富 ， 它含有大量的蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷等营养物质 ， 对于正处于身体发育期或术后的人来说 ， 非常有益处 。
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