【蛋糕倒扣多久可以脱模】
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30分钟左右 。蛋糕一般需要冷却半小时左右,凉透了以后才可以脱模,因凉透了以后会比较结实,能够降低损坏的程度 。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）,液体（牛奶,水或果汁）,香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的 。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征 。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口 。在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西 。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变 。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播 。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来 。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术 。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联 。蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国 。
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