霉豆腐发霉了不能吃
文章插图
霉豆腐发霉后是不能食用的，因为霉豆腐发霉后，一般长出黄色霉菌或黄绿色霉菌，会产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种有毒物质，所以不建议继续食用 。
文章插图
黄曲霉毒素是由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉形成的，与人体的细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统，影响身体健康 。
文章插图
【霉豆腐发霉了还能吃吗】 霉豆腐在制作过程中，蛋白酶和附着在菌皮上的细菌，会慢慢渗入豆腐内部，逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸，3～6个月后，腐乳就做好了，滋味鲜美适口 。
推荐阅读
- 火龙果外皮发了点霉还能不能吃
- 皮衣发霉在家怎么清洗
- 鸭舌帽发霉怎么洗掉
- 水泡车的霉味怎么根除
- 臭豆腐乳的制作方法
- 豆腐和鸡肉可以一起吃吗
- 房间除霉味最有效方法
- 豆腐和菠菜能一起吃吗?
- 干豆角发霉了还能吃吗
- 内酯豆腐需要焯水吗