1、无氧保存
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开了袋的大米可以无氧保存 ， 将大米放在通风的地方摊开晾干后 ， 把大米装入缸、坛、密封袋等容器内并密封好 ， 之后放在阴凉通风的地方保存即可 。
2、花椒保存
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此外大米也可以用花椒保存 ， 用布袋包裹好干花椒后 ， 再把布袋放在米袋的各个位置 ， 其散发的气味可以防止大米出现发霉、生虫的情况 。
3、白酒保存
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【开了袋的大米怎么保存】 将装有白酒的干净白酒瓶埋入大米里面 ， 瓶口要高于大米 ， 且瓶盖要打开 ， 之后将米袋扎紧或盖紧米缸 ， 白酒挥发的乙醇可以避免大米生虫 。
