大料能不能放牛肉里炖
大料能放牛肉里炖
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【大料能不能放牛肉里炖】 大料可以放牛肉里一起炖,因为大料本身就是一种食材,将其放入锅内和牛肉一起炖可以起到去腥的作用,牛肉的香味也可以增加 。
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需要注意不是所有大料都适合放入锅内和牛肉一起炖,例如桂皮和牛肉一起炖时,可能会掩盖牛肉鲜美的味道,因为桂皮本身的香味就非常浓 。
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此外花椒也不要放入锅内和牛肉一起炖,因为花椒的味道较重且带有麻味,和牛肉一起炖也会破坏其鲜美的口感,同时还会增加牛肉汤的腥味 。
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