【螺蛳粉的由来】
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螺蛳粉起源于唐代,唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好、加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,御医不知所措 。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好 。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝,刚精心只做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢,则广为流传下来 。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉 。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,非常美味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料 。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成 。
