燕窝煮太久变成水了能喝吗
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燕窝煮太久变成水了可以继续喝 ， 因为燕窝属于水溶性蛋白质 ， 通常烹煮三十分钟左右即可 ， 炖煮时间过长燕窝就会化成水 ， 此时 ， 燕窝的营养成分会流失一些 ， 但不影响继续食用 。
燕窝烹煮的主要目的是为了高温杀菌 ， 为了发挥燕窝最大的营养价值 ， 炖煮时间不宜过长 。当燕窝需要和其他烹调时间较长的食材一起料理的时候 ， 可以分开炖煮 ， 并且控制好时间 ， 等另一个食材快炖好后 ， 再加入燕窝 。
【燕窝煮太久变成水了可以喝吗】 炖煮好的燕窝放置时间过久时 ， 也会导致燕窝溶化 ， 因此在烹调燕窝之后 ， 需要在最佳赏味期内食用 ， 以保证燕窝的营养不会流失 。另外 ， 燕窝收藏放置的时间过长也容易变成液态 ， 因此要注意燕窝的存放方式 。
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