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灶糖 。灶糖是一种用黄米和麦芽熬制成的粘大的糖,把它抽为长条形的糖棍称为关东糖,拉制成扁圆形就叫做糖瓜 。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡 。由于这种糖在祭灶时使用,故被称为“灶糖” 。祭灶时,要把糖瓜用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话 。这种风俗一直延续至今 。
【23糖瓜粘指的是吃什么】灶糖是古老的传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品 。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年,这一天的习俗是“送爷”,据说这一天灶王爷要上天述职,所以家家户户会敬献糖瓜（也有人叫灶糖）,为的是粘住灶王爷的嘴,不要在玉帝面前乱说话 。也有说为的是让灶王爷嘴甜一点,多在玉帝面前说好话,来年给家里一个更红火的光景 。
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