文章插图
腌制法：海蜇不要沾上淡水,把它用盐一层一层地腌存在口部较小的坛（或罐）里 。坛口部要放一层盐,然后密封即可 。
将海蜇浸泡在矾、盐水里密封起来 。按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例,用温开水将矾、盐融化,凉后,倒进坛子（应浸没过海蜇为宜）密封即可 。能使海蜇保存几年不变质 。
海蜇能放多久：首先要说的是,海蜇体内95%以上都是水,所以在没水的环境下,必然会导致海蜇的水分流失而影响海蜇的口感品质 。
其实要看你的海蜇是脱盐的还是未脱盐的,盐份能够有效的防止微生物细菌在海蜇体内滋生,使海蜇不容易变质腐败：如果是未脱盐的,正常情况下,海蜇可以存放几年而不会变质；如果是脱盐的,在没有做好杀菌处理的情况下,3,4天就会开始变质腐败,并发出臭味 。
【海蜇如何存放】最后还要看海蜇的存放温度 。在高于30℃的温度中存放超过一天,海蜇的细胞结构就会遭倒破坏,失水性会加快,更容易变软,失去口感 。而在低于25℃的温度下,海蜇可以长时间保持正常的硬度口感 。
推荐阅读
- 腊笋干如何泡发
- 小桃红怎么放到冬天
- 怎么判断肉熟了没有
- 红心芭乐怎么判断熟了
- 冬瓜怎么放到冬天
- 拉屎马桶堵了如何自己快速疏通
- 机洗如何正确使用滴露消毒液
- 芋头如何长期保存
- 蘑菇买多了怎么存放
- 家庭如何烘干金花茶