文章插图
1、将新鲜的香菜清洗干净,尤其是根部一定要反复揉搓,香菜的根部不需要拔掉,只需清洗干净泥土即可 。
2、烧一锅开水,放入一勺盐,然后把清洗干净的香菜放入锅中烫30秒左右捞出 。
3、香菜捞出后放入凉水中浸泡,将晾凉的香菜挂在阴处通风,不要晒着太阳,保持香菜的颜色 。
4、晒3-5天香菜就会变干变脆,这样保存可以放置一整年 。吃香菜的时候,放在凉水里浸泡上一会即可 。
【新鲜香菜如何长期保存方法】芫荽别名胡荽、香菜、香荽 。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用 。
