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1、外形不同：野鸡蛋通体比家鸡蛋小很多 。
【野鸡蛋和普通鸡蛋的区别】2、口感不同：野鸡蛋吃起来比家鸡蛋要鲜,因为野鸡蛋的谷氨酸含量比家鸡蛋高 。
3、营养不同：野鸡蛋的活性钙的含量是普通鸡蛋的四倍 。
野鸡蛋,又称山鸡蛋,其含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高 。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率 。外型一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色 。纵径平均4.37厘米,横径平均3.43厘米,蛋形指数1.27左右 。
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