鸡头米介绍
文章插图
1、芡实
鸡头米就是芡实，又称为鸡头肉，俗称为鸡头，属于一种睡莲科被子植物，鸡头米果实为球形，颜色有些偏淡黄，鸡头米一般是煮制食用，鸡头米不易消化，煮制后有利于人体的吸收 。
2、保存方法
新鲜鸡头米中含有大量的水分，放置在常温下只能保存4个小时，如果长时间放置会出现异味，应该将其放入清水中浸泡，在放入冰箱的冷藏区保存，即可延长鸡头米的存放时间 。
3、禁忌人群
【鸡头米是啥】 鸡头米属于不易消化食物，食用过多可能会导致人体出现腹胀、腹痛等症状，因此脾胃虚弱人群应该避免食用，以免加重人体的肠胃负担，另外便秘人群也应该避免食用，可能会加重不良症状 。
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