腊肉能一直挂在外面吗
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1、可以常挂
腊肉可以一直挂在外面，因为腊肉处于一种风干状态，细菌和微生物的滋生速度会减慢，但是需要将其放置通风阴凉的环境中，而且到了春夏季节时需要做好降温措施，以免温度升高导致腊肉变质 。
2、冷冻保存
腊肉可以进行冷冻保存，腊肉在常温下长时间保存可能会造成其中的营养物质和水分流失，口感和营养价值都会有所下降，所以需要将腊肉装入保鲜袋中，然后放置冷冻区进行保存 。
3、注意事项
【腊肉可以一直挂在外面吗】 腊肉的表面如果出现霉变，说明目前存放的环境湿度过大，应该将其移至干燥通风处，然后使用湿抹布将霉菌擦拭干净，再涂抹一层酒精，如果表面霉菌过多则说明腊肉已经变质，不可继续食用 。
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