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欧洲、西亚和北非一带 。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区 。葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物,小枝圆柱形,有纵棱纹,无毛或被稀疏柔毛,叶卵圆形,圆锥花序密集或疏散,基部分枝发达,果实球形或椭圆形,花期4-5月,果期8-9月 。葡萄是世界最古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部,世界各地均有栽培 。
【葡萄发源地】葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃,最低地温约为10℃-13℃,花期最适温度为20℃左右,果实膨大期最适温度为20℃-30℃ 。日夜温差大,着色及糖度较好 。葡萄春季萌芽后 。葡萄对水分要求较高,严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提 。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多,生长后期或结果期,根部较为衰弱需水较少,要避免伤根免影响品质 。
