【新都美食】
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新都美食有姜糖、牛肉焦饼、新都白米酥、新都桂花肉丝、宝光素斋、叶儿粑、蒜泥白肉等 。
1、姜糖 。姜糖,系四川新都名产之一,相传已有200多年的历史 。姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃 。
2、牛肉焦饼 。牛肉焦饼,煎点,特点：色泽金黄,皮酥脆香鲜,馅细嫩微麻 。
3、新都白米酥 。新都白米酥,是四川成都市新都区的传统食品,始于乾隆年间民间小贩所营,后为新都区“密根堂”店的老板创制,成品具有香甜味美,细腻化渣,营养丰富等特点 。
4、新都桂花肉丝 。新都桂花肉丝,属川菜系特色新都美食,以猪肉,鸡蛋,味精,淀粉为材料,工艺为炒 。
5、宝光素斋 。宝光素斋,凡是成都平原川西坝子上的人,无不知道新都宝光寺有一个素斋餐厅 。
6、叶儿粑 。叶儿粑,又叫艾馍,是川西农家清明节的传统食品,特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美 。
7、蒜泥白肉 。蒜泥白肉,是川菜中人们非常喜爱的一款家常风味菜式 。该菜以成都的竹林小餐、蜀苑酒楼两处最有名气 。
