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【橘子酒的酿制方法】
材料：橘子、玻璃瓶、白糖 。
1、橘子最好是黄色成熟的 。皮薄水分大的 。
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2、把广口瓶洗干净,用开水烫一下,杀死细菌,把瓶口倒过来,使水分沥干 。还可以用白酒涮一下 。
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3、橘子剥皮,最好是分开成一半半的 。捏碎,放入广口瓶中 。
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4、加入白糖搅拌均匀 。
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5、用温水吧果酒酵母化开,倒入广口瓶中 。
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6、注意橘子不能装满,只能装1/4,或者1/3 。发酵后会膨胀和产生气体,装太满,可能会导致气体将瓶子涨破 。
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7、装好之后,不能封闭太紧,要让气体能够适当冒出来,细菌有不能进入,就可以 。
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8、这样发酵15天后,可以用纱布过滤出液体的橘子酒,渣倒掉 。过滤后的,橘子酒可以放置10天,沉淀后再过滤,这样就10天半个月过滤一次,最后得到透明澄清的橘子酒 。
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