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清明节传统美食有青团、撒子、煮鸡蛋、枣糕、清明饭等 。
1、青团 。艾草叶洗净,锅中焯水后,榨成汁,倒入糯米粉中搅拌揉成团,面皮包上豆沙,锅中蒸熟即可,松软可口 。
2、撒子 。面粉加盐,油搅拌揉成团,擀成面皮,切成条,再揉成细条,放入油碗中,然后放入锅中炸至金黄即可,金黄酥脆 。
3、煮鸡蛋 。鸡蛋洗净,放入锅中煮熟,然后捞出放入凉水中即可 。Q弹鲜嫩 。
4、枣糕 。锅中放入鸡蛋,红糖打发,再加入面粉,盐,红枣碎搅拌成面糊,放入模具中蒸熟即可,香甜美味 。
【清明节传统美食有哪些】5、清明饭 。将需用草药洗净、去梗、煮熟,拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中,用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成 。
