鸡蛋黄油的炒制技巧
文章插图
【鸡蛋黄油要炒多久才会出油】 炒蛋黄油不需要放油，干炒即可 。
火候很重要，火不能太小，太小了榨不出油，太大容易糊 。
鸡蛋黄油炒好后需用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下黑色的鸡蛋黄油 。
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火候很重要，火不能太小，太小了榨不出油，太大容易糊 。
鸡蛋黄油炒好后需用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下黑色的鸡蛋黄油 。