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芒果青的不可以直接吃 。切开后没熟的青芒果不宜直接食用 。未成熟青芒果中的涩味物质丰富,直接食用容易涩嘴,引起口腔不适,因此建议食糖腌制后食用为宜 。加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌,均匀后再加入适量的白糖,加入后再搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可 。
芒果,杧果的通俗名,漆树科杧果属植物,原产自北印度和马来半岛,是着名热带水果之一 。
【芒果青的可以吃吗】芒果叶革质,互生；花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序 。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬 。芒果肉含有丰富的维他命A、维他命C和维他命D,亦有糖类、缮食纤维、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 。
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