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【波密县美食】波密县的美食有凉拌牦牛肉、藏香猪、奶渣包子、麻森、香寨 。
1、凉拌牦牛肉：牦牛的肉经过盐卤,切成薄片,拌上辣椒即可 。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原,肉香且带有一点野味 。
2、藏香猪：脂肪含量很低,皮薄、肉质鲜美、营养丰富且不油腻 。
3、奶渣包子：简而言之便是用奶渣做馅,将新鲜的奶渣发酸,呈奶白色,用于做馅 。
4、麻森：在菜盘里放入适当的糌粑、酥油、碎奶渣及碎老红糖,搅混融合,盛入一正方形小礼品盒包装内,用力装满、夯实,既可做成麻森正方形糕,其味美味可口 。
5、香寨：是用米饭时最好菜肴,味容颜深,调味品芳香爽口 。将牛肉、羊肉剁碎块,酥油烹炒后,锅中放水闷煮,再加马铃薯、油咖喱、食盐、姜片、小茴香、丁香花、黑胡椒粉、藏寇等调味品,拌和煮沸后既成 。
