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秦安县美食有酸辣肚丝汤、荞面馍、麻腐馍、火烧、荞麦凉粉、辣子面、酒醅子、油饼等 。
1、酸辣肚丝汤：以猪肚为主料,辅以姜丝、香菜等配料烧制而成,辣而不烈、咸而不涩、酸辣开胃 。
2、荞面馍：将荞麦面揉成团,适度发酵后蒸熟切块即可食用,香甜可口、营养丰富、风味独特 。
3、麻腐馍：以面粉制皮,以麻子、猪油、五香粉等佐料拌匀成馅烘烤而成,洁白松软、香味独特 。
4、火烧：制作方法和用料与油酥馍大同小异,配料有苦瓜粉,烘烤时只用下火圈,成品色白、层多、香酥,上缀染红色的梅花图案,香中添美 。
5、荞麦凉粉：荞麦制成的凉粉柔软滑爽、豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉,品种繁多、风味各异、佐料独特 。
6、辣子面：将压制好的面条下锅煮熟,捞出沥干水,加入胡油、炝好的辣子、姜粉,醋、盐、味精,装碗后撒入葱花,可干拌,也可加汤 。
7、酒醅子：又叫秦安甜醅,以莜麦和青稞为主料,与酒曲配合发酵约36小时即可,主体比甜酒耐嚼,芳香浓郁 。
【秦安县美食】8、油饼：以面粉为主要材料,发酵后擀成饼状,加入盐调活,置于油锅煎制而成,色泽金黄、酥软独特 。
