【尖草坪区美食】
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尖草坪区美食有龙须拉面、刀拨面、山西粉蒸肉、百花稍梅、全晋酱梅肉、老鼠窟元宵等 。
1、龙须拉面：源于唐朝小拉面,和软面团,用刀切条,拉细、拉长后落锅煮熟食用 。
2、刀拨面：面用冷水和制,两头带把的刀拨面,呈三棱形,煮食、烹炒皆可,筋软可口、不易粘连 。
3、山西粉蒸肉：是三蒸中起源最早的菜,以五花肉、米粉为主料蒸制而成,糯而清香、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、香味浓郁 。
4、百花稍梅：制作稍梅技术难度较大,打花要用特制擀杖,褶子打得越多,稍梅花牙就越美,好的稍梅皮薄如纸、圆如盘、边花多,挑成的稍梅馅大、香醇、利口,放在笼里如朵朵雪梅 。
5、全晋酱梅肉：由五花肉、荷叶饼为主料烹饪而成,制作工艺简便,食之香烂可口、肥而不腻、独具特色 。
6、老鼠窟元宵：以晋祠江米为主料,馅心有荤素咸甜,以桂花、玫瑰为最,煮、蒸、煎、炸皆可 。
