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酒精消毒的原理就是由于它有较强的挥发性,它能够吸收细菌蛋白的水分,使其脱水凝固,从而达到杀死细菌的目的 。酒精能消毒是有前提的,有两点非常重要 。一是并不是所有浓度的酒精都能消毒,二是就算是合适浓度的酒精也不适合所有类型的消毒场景 。关于酒精浓度的问题,医用消毒酒精选取的浓度是75％的乙醇 。这个浓度的酒精消毒效果最好,太高或者太低都不好 。所以,不是随便去超市买瓶高度白酒就可以起到消毒作用,同时,也不是浓度越高消毒效果越好 。比如医院也有用到95％的酒精,但是这个不是用来消毒人体,而是用来擦拭紫外线灯 。
医用酒精
【酒精消毒原理】医用酒精的主要成分是乙醇,并且它是混合物 。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,相当于制酒的过程,但蒸馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能饮用,但可接触人体医用 。是植物原料产品 。医用酒精的纯度有多种,常见的为95%和75% 。酒精的消毒机理要使蛋白质变性,就要让蜷曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛,其中关键是破坏形成蜷曲和螺旋的各种力 。酒精分子有两个末端,一端是憎水的（-C2H5）,可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力；一端是亲水的（-OH）,但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力 。另一方面 。水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力,但它即使钻进细菌内部,也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力 。所以,纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性,只有酒精和水共同存在,同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛,蛋白质才会失去生理活性 。
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