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凤梨中间的硬心是可以吃的,凤梨的硬心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质,且粗纤维多,更有利于促进胃肠蠕动,增进身体的新陈代谢 。不过吃凤梨时如果发现中心那部分不是那么软稍微带点硬,这种情况下的凤梨还未熟透,建议最好不要吃 。
凤梨选购窍门
1、重量介于2-3斤最恰当,凤梨的个头大小挑选适中的最好 。凤梨最恰当的重量约在2-3斤（1.2-1.8公斤）之间,长太大的果肉不结实、营养成分降低,口感也不好 。
2、外型以短的圆筒型最佳,除凤梨之外,金钻和牛奶凤梨都选择较短、偏圆筒型为佳,如此头尾的品质才不致差异太大 。
【凤梨中间的硬心可以吃吗】3、听声音,轻弹凤梨,富有弹性、像是打在肌肉上的声音,这样的凤梨品质较佳,如果声音太过紧实,品质较差 。
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