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1、准备食材：高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉酱、生菜、番茄、火腿、番茄沙司 。
2、混合高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母揉至能拉出薄膜,放至温暖湿润处,等待发酵 。
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3、面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,面团不回缩不塌陷即可 。
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4、将面团按压排气,分成2份,揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模,等待最后发酵 。
【如何做汉堡】
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5、面团发至原来的1.5倍大,表面刷牛奶,撒芝麻 。
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6、烤箱预热170°,中层上下火烤18分钟,烤至表面金黄即可出炉,脱模,等待面包冷却 。
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7、火腿切片,煎制 。
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8、将汉堡坯横切开,抹沙拉酱,依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片 。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司,盖上顶部的面包即可完成 。
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