白斩鸡腿一般煮15-20分钟左右便能熟，具体时间需要根据鸡腿的大小判断，一般煮到肉质明显收缩且没有血水便可以捞出，为了保证肉质不柴，煮熟的鸡腿捞出后应该马上放到冰水中浸泡10分钟左右 。
白斩鸡腿煮多久才能熟
文章插图
烹饪白斩鸡，鸡腿最好选择比较嫩的，且不宜煮太长时间，时间过长鸡肉会变老变柴，口感较差 。
【白斩鸡腿煮多久才能熟】 白斩鸡最重要的是保持鸡肉的原汁原味，故白斩鸡的调料不用太复杂，一般放食盐、酱油、葱花、香菜、蒜末、食用油即可，可以把食用油烧热后浇到调料上，口感会比较佳 。
推荐阅读
- 煮熟的鸡蛋剥开有臭味
- 玉米煮多久就可以吃了
- 玉米面条可以直接煮吗
- 银耳煮20分钟可以吃吗
- 米粉可以泡一晚第二天再煮吗
- 晚上煮的茶叶蛋第二天能吃吗
- 煮小米粥放碱面还是小苏打
- 全熟鸡蛋煮多久
- 稀饭和煮粥功能有什么区别
- 鸡肝煮多久能熟