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银耳一般煮1-2个小时可以吃 。银耳在使用前需要浸泡40-60分钟,使银耳处于舒张的状态后,再倒入锅中,加入适量的水、冰糖、枸杞和红枣等物质,煮1-2个小时,这时银耳能够最大限度的释放自身的营养物质,有利于人体的吸收,待温度适中后即可食用 。
【银耳一般煮多久可以吃】银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性 。明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所着《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到 。
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