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适合做汤的绿叶菜有菠菜、油菜、芹菜、茼蒿、空心菜、香菜、小白菜、上海青、生菜等 。这些蔬菜富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸,除了常用来炒制外,也可以用来烧汤 。喝绿叶菜汤时,一些可溶的维生素、无机盐都已溶解到汤汁里,要连菜带汤一起吃才能更好的吸收营养 。
喝汤的好处：1、易消化,通常汤里的食材通常都煮的十分酥烂 。
2、低热量,与固体食物相比汤的热量低很多,喝汤在获得同等饱感的前提下,不会因为摄入太多的热量引起肥胖 。
【适合做汤的绿叶菜】3、对胃酸过多的人来说,喝汤可以稀释胃酸 。
4、喝汤可以多摄入水分,本身就是有利健康的 。
5、汤里面含有很多食物流失的营养在里面,不论是什么年龄,喝汤都是有好处的 。
