可以放点白砂糖或者其他调味品中和一下苦味 。竹笋炒完后是苦的通常是因为竹笋中的草酸没有处理干净 。想要去除竹笋的苦味，较为简单的处理方式是将新鲜竹笋焯水并用清水浸泡1天左右 。
竹笋炒完发苦如何补救
文章插图
竹笋炒完发苦一般是用其他调味品中和苦味，其中的苦味是无法根除的，就算加了调味品口感也会有影响 。
用清水浸泡竹笋时为了防止有异味，应该每4小时左右换一次水，尤其是温度较高的夏季更应该勤换水 。
【竹笋炒完发苦如何补救】 竹笋焯水的时间要适当长一些，这样才会最大可能把苦味去除掉 。
推荐阅读
- 哈密瓜苦的会不会有毒
- 笋苦了还能吃吗
- 自己腌的糖蒜发苦是什么原因
- 大熊猫为什么爱吃竹子和竹笋
- 浓缩份数越多咖啡越苦吗
- 下雨天竹笋怎么弄干
- 生竹笋可以吃吗
- 榴莲太苦了是坏了吗
- 竹笋怎么保存时间更长
- 牛奶发苦是不是坏了