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甲硫氨酸含量高的食物有豆制品（黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆皮、豆干等）、黑芝麻酱、海带、肉类食物（猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等）,还有牛奶、鸡蛋、洋葱、蒜等 。甲硫氨酸是人体所需的一种氨基酸,是一种有利于抗氧化的氨基酸 。
【甲硫氨酸含量高的食物】甲硫氨酸是一种化学物质,是构成人体的必需氨基酸之一 。因其不能在体内自身生成,所以必须由外部获得,如缺乏甲硫氨酸会导致体内蛋白质合成受阻,造成机体损害,体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因 。甲硫氨酸可以促进肝细胞膜磷脂甲基化,使膜流动性增强Na牛磺酸的合成 。减少了胆汁酸在肝内聚积,加强了解毒作用,有利于肝细胞恢复正常生理功能,促使黄疸消退和肝功能恢复 。
