煮鸡爪子一般需要20-25分钟左右 。时间太短有可能会没有煮透 ， 嚼不动 ， 时间太长 ， 可能会导致鸡爪子中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分流失过多 ， 降低食用价值 。
煮鸡爪子需要多少时间
文章插图
煮的时间过长还会使鸡爪子过于软糯 ， 没有弹性、嚼劲 。
鸡爪子一般是冷水下锅 ， 经过缓慢升温的方式加热鸡爪子能够在最大程度上起到去腥的效果 。
【煮鸡爪子需要多少时间】 鸡爪子在煮前建议先焯水 ， 虽然不焯水的鸡爪子也可以食用 ， 但是口感会比焯水的差 ， 还可能会有腥味 。
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