啤酒按工艺分类有：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦芽啤酒、黑啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒等等 ， 啤酒不宜过量饮用 ， 还要注意饮用禁忌 ， 不能与药品等同食 。
啤酒的分类及常识
文章插图
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料 ， 并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化 ， 再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料 。
啤酒被人们称为“液体面包” ， 含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 ， 酒精含量也较低 。
【啤酒的分类及常识】 啤酒属外来酒种 ， 于二十世纪初传入中国 ， 根据英语Beer译成中文“啤” ， 称其为“啤酒” ， 沿用至今 。
