制作芋圆的材料有，适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶 。不同口味的芋圆，木薯粉和原料的比例不同，一般情况下，木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为1.5比2，木薯粉与南瓜的比例为1.7比2 。
芋圆材料
文章插图
制作芋圆的过程中，最好用热水或是温水揉搓，这样芋圆更加有韧劲，如果芋圆易碎，无法成团，可以适当再添加一点木薯粉帮助揉搓 。
【芋圆材料】 如果家中没有木薯粉，也可以用地瓜粉或者太白粉代替，芋圆制作好后可以撒一点地瓜粉防止粘黏在一起，直接放入水中煮熟即可食用 。
芋圆是一道著名的闽南小吃，可以搭配珍珠、椰果、仙草、龟苓膏、西米、红豆、绿豆等食材制作成各式各样的甜品 。
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