奶油粉是粉末状的鲜奶油 。奶油粉主要是以奶油为主原料，然后添加了乳化剂及玉米糖浆，经喷雾干燥而成的粉状物，它具有良好的流动性、速溶性、乳化性 。
奶油粉是什么东西
文章插图
奶油粉根据来源可分为动物奶油粉和植物奶油粉 。
奶油粉与鲜奶油相比，价格会更低廉，更易于存储和运输 。
【奶油粉是什么东西】 奶油粉多用于提高焙烤、甜食等产品的风味以及奶香 。
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