利用面糊和老西葫芦煎制成西葫芦鸡蛋饼 ， 有效利用和发挥西葫芦的清爽口味 ， 使其味道更佳 。老西葫芦切成薄片或削成细丝 ， 和鸡蛋、面粉、火腿、少许盐、生抽、食用油等一些材料搅和成面糊状 ， 放入平底锅煎熟至表皮金黄 。
老西葫芦怎么吃
文章插图
西葫芦是葫芦科南瓜属植物 ， 原产北美洲南部 ， 于19世纪中叶开始从欧洲引入中国栽培 。
【老西葫芦怎么吃】 西葫芦含有较多维生素C ， 葡萄糖等营养物质 ， 特别是钙的含量较高 。
西葫芦还可以做煎西葫芦片、番茄西葫芦、素炒西葫芦、西葫芦肉馅饺子、西葫芦炒猪肝等 。
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