老鹰茶是一种代饮茶 。老鹰茶 ， 四川省石棉县特产 ， 是将毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后 ， 当茶泡饮 。老鹰茶的叶片呈椭圆形 ， 面绿背白 ， 故又称白茶 ， 富含芳香油、多酚类化合物 ， 泡饮时较清香 ， 滋味厚实 ， 先涩后甘 ， 滋味浓而口劲大 。
老鹰茶
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老鹰茶全芽披毫 ， 芽头饱满均整 ， 游离氨基酸和可溶性糖含量较高 。干茶色泽棕红 ， 形态圆浑肥大、壮实 ， 汤色黄亮 ， 滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁 。
【老鹰茶是什么茶】 老鹰茶含有多种成分 ， 如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质 。
石棉老鹰茶叶具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质 ， 是当地彝族、藏族及汉族人民的传统饮品 。
