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【鸟贝焯水几分钟】鸟贝体型较大 ， 为大型、深水埋栖的双壳贝类 ， 焯水时需要4-6分钟才可加热至半熟或全熟 。常见的鸟贝有两种 ， 分别是滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤 ， 其生长速度较快 ， 约1年即可长到壳长7厘米左右 。
滑顶薄壳鸟蛤自然栖息于潮间带至水深50余米的泥底内湾浅海 ， 分布于我国黄海以北海域 ， 为目前养殖种 。贝壳近圆形 ， 壳质薄脆 ， 两壳极膨胀 ， 放射肋细而平 ， 约46～49条 。雌雄同体 ， 每年有春、秋两次产卵期 ， 产卵量随个体大小而异 ， 壳长60毫米可产卵60～80万粒 。
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