文章插图
1、颜色不同：好大米呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状 。普通大米呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明 。
2、外观不同：好大米的大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，不含杂质 。而普通大米的米粒大小不均，饱满程度差，碎米较多，有杂质 。
【好大米和普通大米有什么区别】3、气味不同：好大米的气味香，无异味 。而普通大米微有异味 。
大米：
亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高 。
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