珊瑚菌的吃法多种多样 ， 可以当作主料 ， 直接凉拌或者清炒食用 ， 也可以当作辅料 ， 搭配其它食材共同制作成菜肴 ， 例如风爪炖珊瑚菌、珊瑚菌炖鸡腿、辣椒炒珊瑚菌、珊瑚菌炒腊肉、酸菜炒珊瑚菌等 。
珊瑚菌的吃法
文章插图
【珊瑚菌的吃法】 珊瑚菌 ， 又叫做扫帚菌、扫把菌等 ， 是担子菌纲、伞菌目、珊瑚菌科食用菌 ， 菌体外形俊俏 ， 色泽秀美 。
珊瑚菌有很多的品种 ， 不同的品种颜色不同 ， 有红、黄、白等种类 ， 一般外形像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用 ， 部分品种是有毒的 ， 不可食用 。
珊瑚菌被称为野生之花 ， 鲜甜爽囗 ， 富含多种氨基酸 ， 具有一定的食用价值和药用价值 。
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