【地瓜是红薯吗】 地瓜不是红薯 。地瓜是豆薯的别称之一 ， 属于豆科豆属植物 ， 外皮呈白色 ， 肉的颜色淡黄偏白 。红薯的真正学名叫做“番薯” ， 属于旋花科番薯属植物 ， 外皮普遍为红紫色或者淡褐色 ， 肉的颜色一般为橙黄色或白 。
红薯如何保存
文章插图
如果是刚买回来的新鲜红薯 ， 建议要先降低红薯的水分 ， 将红薯晾晒3天左右再进行保存 。
可以用报纸将红薯分开包裹起来 ， 放到阴凉通风处 ， 注意要避光避水保存 。
如果保存环境湿度较大 ， 会导致红薯受潮 ， 滋生细菌 ， 环境温度过高又会导致红薯发芽 ， 发芽的红薯是不能食用的 。
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