用盐水浸泡10分钟左右 ， 需要用牙刷用力地刷洗背部、腹部、嘴部、两侧以及脚和钳的根部 ， 还需要打开大闸蟹的腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物 ， 并清理腹盖内的其他脏东西 ， 清理后用清水再浸泡10分钟左右即可 。
大闸蟹怎么处理才干净
文章插图
盐水有消毒杀菌的作用 ， 用盐水浸泡过的大闸蟹吃起来更卫生、安全 。
【大闸蟹怎么处理才干净】 处理过的大闸蟹最好是及时烧煮 ， 以免放置时间长了影响其口感 。
蟹胃、蟹鳃、蟹肠等都应该去掉 ， 因为这些部分里面含有大闸蟹的排泄物以及一些脏东西 ， 食用可能会导致身体出现不适 。
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