只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒 ， 比如茅台 。判断一个酒是不是纯粮酒 ， 可以看其配料表 ， 如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的 ， 那么就是纯粮酒 ， 如果配料表中还有香精等 ， 则不是纯粮酒 。
哪些酒是纯粮酒
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纯粮酒是指一种全部使用粮食酿制的酒 ， 比如用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食 。
【哪些酒是纯粮酒】 酿造纯粮酒的粮食原料需要经过严格的分级除杂 ， 要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变等 ， 用的水要求清澈透明 ， 微甜爽口 。
与勾兑的白酒相比较 ， 纯粮酒闻起来香气清纯而饱满 ， 且留存时间比较长 ， 味道微苦而不涩 。
