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【西瓜可以放冰箱一夜吗】西瓜可以放冰箱一夜 。西瓜放入冰箱最好别超过12小时 ， 最长不要超过24小时 。此外 ， 在切西瓜时一定要先将西瓜、刀具和案板清洗干净 ， 西瓜最好现切现吃 ， 吃不完的尽早放入冰箱冷藏 ， 冷藏的时候要在12小时内吃完 。把冰箱里的西瓜拿出来吃前 ， 可以先将表面约1厘米的西瓜切面部分切除 。
冰箱不是安全箱 ， 细菌有嗜冷菌和嗜热菌等多种 ， 很多细菌在冰箱里依然能生存 。西瓜放入冰箱后 ， 表面依旧会滋生细菌 ， 再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质 ， 为细菌的生长繁殖提供养料 ， 而这些致病菌往往会导致人食物中毒 ， 引起腹泻等 。
现在是炎热夏天的高温天气 ， 无论是完整的半块还是切成小块的西瓜 ， 如果没有任何防护 ， 6个小时内就会长出多不可计的细菌 。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时 ， 没吃完的尽量低温冷藏 ， 并尽量保证完整 。在低温冷藏环境下也建议不要超过12小时要将其吃完 ， 长时间冷冻会造成果肉变质 ， 对身体有不良影响 。
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