亚麻籽油一般不能炒菜 。亚麻籽油的烟点较低 ， 不能高温加热 ， 高温加热非常容易冒烟 ， 且其中的营养成分a-亚麻酸会被破坏 ， 温度越高 ， 加热时间越长 ， 亚麻酸被破坏得越严重 。
亚麻籽油能炒菜吗
文章插图
如果将少量的亚麻籽油和多量的其他植物油混合 ， 那么混合后的油可以用于炒菜 ， 不过还需要注意掌控油温 ， 不能过高 。
【亚麻籽油能炒菜吗】 亚麻籽油 ， 又名胡麻油、月子油 ， 是由亚麻籽制取而成的 ， 主要营养成分是a-亚麻酸、亚油酸等 。
亚麻籽油应该放在阴凉、通风的地方保存 ， 开封后应该储存在冰箱中 。
亚麻籽油的食用方式：调凉菜 ， 拌沙拉 ， 添加到煮熟的粥或汤中 ， 直接服用 ， 等等 。
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