一碗100克的荞麦面的热量为330大卡左右 ， 属于高热量食物 。荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条 ， 属于饸饹面 ， 营养丰富 ， 食用方便快捷 ， 是陕北地区受欢迎的大众食品 。
荞麦面
文章插图
荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质 ， 且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡 ， 赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富 。
荞麦面含有脂肪2%-3% ， 其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高 。
【一碗荞麦面的热量】 荞麦面适口性好 ， 做法有很多种 ， 如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿 ， 还可以包馅、蒸馒头、烙饼等 。
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