矿泉水瓶是塑料瓶 ， 腌菜有害 。塑料瓶不可以腌菜 ， 腌菜带有很多的氧化钠和冰醋酸 ， 尤其是氧化钠会和塑料桶的高压聚乙烯成份产生化学变化 ， 形成氯化氢钠 ， 这是有毒物质 ， 容易致癌物质 。
矿泉水瓶腌菜有害吗
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可以用玻璃瓶子腌菜 ， 玻璃瓶子实质上主要成分是和腌菜坛子一样的 ， 全是二氧化硅 ， 归属于原子晶体 ， 不容易霉变 。
蔬菜在腌制全过程中 ， 还会继续造成致癌物质的亚硝酸盐化学物质 ， 易引起癌病 ， 尤其是如果蔬菜自身也不新鮮 ， 乃至早已产生发霉了 ， 那麼其致癌物质功效更加显著 。
【矿泉水瓶腌菜有害吗】 在食用腌制蔬菜时 ， 也最好是与维他命C含量丰富多彩的食物营养起來吃 。如蔬菜水果中的朝天椒、花菜、香莱、蒜黄、介菜、茄子、芥菜疙瘩等 。
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