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面粉里的小黑虫叫赤拟谷盗 。赤拟谷盗为鞘翅目 ， 拟步甲科的昆虫 。分布在中国大部分省区 ， 世界热带与较温暖地区 。主要危害面粉 ， 寄生于小麦、玉米、稻谷、高粱、油料、干果、豆类、中药材、生药材、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶、昆虫标本等 。成虫体上有臭腺分泌的臭液 ， 受害粮谷亦会被污染 ， 发出腥霉臭气 ， 不堪食用 。
面粉：【面粉里的小黑虫叫什么】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、7+1营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
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