萝卜苗一般不需要焯水 ， 如果想要清洗更干净 ， 也可以焯水 。萝卜苗里面不含有毒物质 ， 可以清洗干净后煮熟食用 ， 如果想要缩短烹饪时间 ， 去除萝卜苗表面细菌 ， 可以适当放入开水中焯水一会再烹饪 。
萝卜苗需要焯水吗
文章插图
萝卜苗 ， 又叫做萝卜缨、莱菔叶等 ， 一般指的就是萝卜叶 ， 为十字花科植物莱菔的根出叶 ， 颜色呈绿色 ， 外表为扁平状 ， 可食用 ， 也可入药 。
萝卜苗多在冬季或早春采收 ， 清洗干净后风干或晒干保存 ， 也可以利用现代冷冻干燥技术保存 ， 这种方式保存下来的营养比较完全 。
【萝卜苗需要焯水吗】 萝卜苗的营养价值很高 ， 富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素等物质 ， 因其有特殊香气 ， 不易感染病虫害 ， 所以很少使用农药 ， 绿色又健康 。
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