文章插图
【面没有发酵起来怎么补救】1、加白酒补救法：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来 。
2、用蒸锅补救法：可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒 。这样面团同样会重新发起来 。
3、加食盐和白糖补救法：可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂10分钟左右，面也能重新发起来 。可再加入一些酵母和面粉，重新揉面 。温度过低导致发不起来，可将面团放在恒温25-30度的环境中，能较快发酵 。温馨提示：面团和面时一定要用温水 。
发酵简介：
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程 。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同 。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程 。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用 。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程 。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续 。例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵 。
推荐阅读
- 馒头发酵一晚上可以吗
- 雄安郊野公园多大面积
- 火山石有辐射吗
- 蟑螂在什么季节就没有了
- 身份证有磁吗
- 莫霍面深度是17还是33
- 苍蝇头断了为什么还没有死
- 桔子里面为什么有活蛆
- 帐篷防潮垫放在帐篷里面还是下面
- 煮面和煮粥时有时面和粥会溢出来是什么原因